Tips Mengurangi Keasaman Kopi Sebelum / Selama Proses Penyeduhan | Jual Kopi Toraja di Palopo

HP. 08114177888. ||  Tempat jual kopi toraja di Palopo, harga kopi toraja di Palopo, distributor kopi di Palopo, beli kopi toraja di Palopo.

Pada postingan beberapa waktu lalu, kita membahas mengenai 3 faktor yang mempengaruhi tingkat keasaman pada kopi. Kali ini kita akan membahas lebih lanjut mengenai hal tersebut.

Tidak semua dari kita menyukai rasa asam. Oleh karena itu, kami akan memberikan tips untuk kalian untuk mengurangi kadar keasaman yang terdapat pada kopi. Berikut, tips mengurangi keasaman kopi sebelum/selama proses penyeduhan.

Tempat jual kopi toraja di Palopo, harga kopi toraja di Palopo, distributor kopi di Palopo, beli kopi toraja di Palopo.

 Tips Mengurangi Keasaman Kopi Sebelum / Selama Proses Penyeduhan

1. Memilih Biji Kopi Yang Kurang Asam

Langkah pertama adalah menggunakan biji kopi sangrai yang tidak terlalu asam. Misalnya biji kopi dark roast yang ditanam di lokasi dengan ketinggian yang lebih rendah, seperti Sumatera.

2. Menggunakan Metode Penyeduhan Kopi yang Kurang Asam

Menyeduh kopi dengan cara menggunakan filter kertas juga dapat mengurangi keasaman kopi kita. Ingatlah bahwa menggunakan filter kopi yang dapat digunakan kembali tidak akan banyak menghilangkan rasa asam selama proses penyeduhan. Untuk alasan yang telah kami uraikan sebelumnya, metode penyajian cold brewing juga sangat membantu dalam mengurangi keasaman.

3. Menambahkan Kulit Telur ke Bubuk Kopi kita untuk Mengurangi Keasaman

Jika kamu ingin bereksperimen, kamu dapat mengambil 1-2 kulit telur segar, dibilas bersih dan dihancurkan dan tambahkan ke dalam bubuk kopi sebelum diseduh. Kulit telur bersifat basa dan akan menetralkan sebagian asam dan filter akan memastikan bahwa tidak ada bagian dari kulit telur yang masuk ke dalam minuman kita.

Bagi teman-teman yang berminat membeli kopi toraja langsung tanyakan ke supplier Kopi Toraja di Makassar, Malgo, telp/kontak 08114177888.  Kamu bisa mendapatkan kopi toraja berkualitas tinggi dengan harga miring untuk pembelian partai. Temukan juga malgo di Tokopedia dan Shopee

Tempat jual kopi toraja di Palopo, harga kopi toraja di Palopo, distributor kopi di Palopo, beli kopi toraja di Palopo.

 

Read More

3 Faktor Yang Mempengaruhi Tingkat Keasaman Pada Kopi | Jual Kopi Toraja di Binjai

HP. 08114177888. ||  Tempat jual kopi toraja di Binjai, harga kopi toraja di Binjai, distributor kopi di Binjai, beli kopi toraja di Binjai.

Pada dasarnya, keasaman diukur pada skala pH dengan nilai kurang dari 7 adalah asam dan nilai lebih besar dari 7 adalah basa. Air murni memiliki pH 7 (netral), dan air sabun memiliki pH 12, menjadikannya basa yang kuat. PH rata-rata kopi hitam polos berkisar antara 4,5-6, tetapi bervariasi tergantung pada sejumlah faktor. 

Sebagai catatan tambahan: sementara beberapa orang khawatir dengan kadar pH yang terkandung dalam kopi, banyak juga yang prihatin dengan profil rasa yang dihasilkan dari kadar asam dalam kopi. Keasaman yang lebih tinggi, jika dikaitkan dengan rasa, umumnya merupakan kualitas yang diinginkan yang benar-benar dapat membuat secangkir kopi menonjol. Selain itu, ada beberapa asam berbeda yang dapat membentuk kekhasan dari kopi, yang semuanya terbentuk secara alami dan menghasilkan profil rasa yang berbeda: asam laktat, asetat, sitrat, malat, fosfat, kuinat, klorogenik, palmitat, dan linoleat. Ini adalah topik yang tidak akan kami bahas secara mendetail di sini, tetapi akan kami bahas di postingan mendatang- jadi pantau terus!

Tempat jual kopi toraja di Binjai, harga kopi toraja di Binjai, distributor kopi di Binjai, beli kopi toraja di Binjai.

3 Faktor Yang Mempengaruhi Tingkat Keasaman Pada Kopi

1. Kondisi Pertumbuhan Kopi

Kondisi pertumbuhan kopi memainkan peran utama dalam keasaman pada kopi. Kandungan mineral dalam tanah memiliki dampak yang sangat besar dalam hal ini - semakin sedikit keasaman tanah, semakin sedikit keasaman yang ditransfer ke produk akhir. Kopi dari beberapa daerah di Brasil dan Indonesia cenderung memiliki tingkat keasaman yang lebih rendah dibandingkan dengan daerah penghasil lainnya. Namun secara umum kopi yang lebih asam cenderung berasal dari daerah dataran tinggi dan / atau tanah vulkanik di negara-negara seperti Peru, Ethiopia, dan Guatemala. 

Setelah biji kopi dipetik, biasanya diproses dengan salah satu dari tiga cara: pemrosesan basah (juga disebut dengan pencucian), pemrosesan kering (kadang-kadang disebut sebagai pemrosesan alami), dan gabungan keduanya. Sementara metode pengolahan memiliki dampak minimal terhadap pH di antara ketiganya, kopi olahan basah cenderung terasa lebih asam daripada kopi olahan kering; kopi olahan kering cenderung memiliki teksttur yang lebih kuat yang dapat menutupi rasa asam.

2. Metode Roasting

Pemanggangan juga berdampak dramatis pada keasaman. Biji sangrai yang lebih ringan memiliki keasaman yang tinggi (pH lebih rendah) daripada biji sangrai yang lebih gelap karena cara proses pemanggangan menetralkan atau "membakar" banyak asam dalam biji. Meskipun memanggang untuk durasi yang lebih lama mengurangi keasaman, memanggang pada suhu yang lebih tinggi juga dapat mengurangi keasaman. Misalnya, biji yang di dark roast pada suhu 210 derajat Fahrenheit (210 C) akan lebih asam daripada biji yang sama yang di sangrai pada suhu 500 derajat Fahrenheit (260 C).

3. Metode Penyeduhan

Metode penyeduhan juga memengaruhi keasaman kopi. Kopi yang diseduh dengan metode penggilingan halus, seperti yang dibuat dengan drip brewer standar atau AeroPress, cenderung memiliki tingkat keasaman yang lebih rendah. Sebaliknya, kopi yang dibuat dengan French press (menggunakan gilingan yang lebih kasar) menghasilkan kopi yang cukup asam; kurangnya filter kertas, yang akan menyerap sebagian asam, juga merupakan salah satu faktornya. Suhu air juga memainkan peran kunci dalam keasaman: suhu air yang lebih tinggi mengekstrak lebih banyak asam, sedangkan suhu yang lebih rendah mengekstraksi lebih sedikit. 

Bagi teman-teman yang berminat membeli kopi toraja langsung tanyakan ke supplier Kopi Toraja di Makassar, Malgo, telp/kontak 08114177888.  Kamu bisa mendapatkan kopi toraja berkualitas tinggi dengan harga miring untuk pembelian partai. Temukan juga malgo di Tokopedia dan Shopee

Tempat jual kopi toraja di Binjai, harga kopi toraja di Binjai, distributor kopi di Binjai, beli kopi toraja di Binjai.

 

Read More

Apa bedanya Americano dan Black Coffee (Kopi Hitam)? | Jual Kopi Toraja di Tomohon

HP. 08114177888. ||  Tempat jual kopi toraja di Tomohon, harga kopi toraja di Tomohon, distributor kopi di Tomohon, beli kopi toraja di Tomohon.

Americano, juga dikenal sebagai Caffè Americano, memiliki asal usul yang agak misterius. Sejarah yang paling populer mengatakan bahwa nama Americano berasal dari cerita tentara Amerika di Italia. Dalam kisah ini, minuman tersebut pertama kali dikembangkan selama Perang Dunia II. Cerita ini berlanjut bahwa orang Amerika, yang terbiasa dengan kenyamanan kopi seduh standar hitam, menggunakan air panas untuk mengencerkan espresso mereka agar lebih cocok dengan kopi khas di Amerika Serikat. Ini bisa menjelaskan dari mana asal penggabungan umum antara Americano dan kopi hitam. 

Teori lain menyarankan istilah ini mulai digunakan di Amerika Latin atau Italia selama tahun 70-an.

Tempat jual kopi toraja di Tomohon, harga kopi toraja di Tomohon, distributor kopi di Tomohon, beli kopi toraja di Tomohon. 

Apa Perbedaan Antara Americano dan Black Coffee?

Americano bukan hanya kopi hitam. Perbedaan antara Americano dan kopi "biasa" (hitam) termasuk metode pembuatannya yang berbeda dan jenis bubuk kopi yang digunakan. Kopi rumahan atau kopi hitam biasanya diseduh dengan mesin kopi drip (tetes), sedangkan Americano dibuat menggunakan espresso shot dengan air panas ditambahkan hingga 6 ons. Espresso ini dibuat dengan biji espresso sebagai lawan dari biji kopi biasa. Biji espresso umumnya dipanggang lebih lama dengan hasil gilingan yang lebih halus daripada biji kopi standar.

Secara khusus, Americano disiapkan dengan menuangkan satu atau dua gelas espresso ke dalam cangkir atau mug dan mengisi cangkir atau mug hingga 6 ons dengan air panas. Ada banyak variasi yang berbeda pada rasio yang tepat dari espresso dengan air dan dari mana air diambil - beberapa menyarankan air harus atau harus berasal dari mesin espresso yang sama yang telah digunakan dalam membuat espresso - tetapi, pada dasarnya, Americano adalah 1 -2 tembakan espresso dengan tambahan air panas.

Tidak hanya metode penyeduhan dan jenis kopi yang digunakan berbeda, tetapi rasa dan kadar kafeinnya juga sedikit berbeda. Americano terdiri dari 1-2 gelas espresso, mengandung 60-120 miligram kafein. Kopi tetes atau kopi seduh memiliki 120 miligram kafein, kopi hitam atau kopi diseduh biasanya memiliki kafein sedikit lebih banyak daripada Americano rata-rata. 

Bagi teman-teman yang berminat membeli kopi toraja langsung tanyakan ke supplier Kopi Toraja di Makassar, Malgo, telp/kontak 08114177888.  Kamu bisa mendapatkan kopi toraja berkualitas tinggi dengan harga miring untuk pembelian partai. Temukan juga malgo di Tokopedia dan Shopee

Tempat jual kopi toraja di Tomohon, harga kopi toraja di Tomohon, distributor kopi di Tomohon, beli kopi toraja di Tomohon.

Read More

Kopi Indonesia Sebagai Sebuah Kearifan Lokal dan Budaya | Jual Kopi Toraja di Surakarta

HP. 08114177888. ||  Tempat jual kopi toraja di Surakarta, harga kopi toraja di Surakarta, distributor kopi di Surakarta, beli kopi toraja di Surakarta.

Selama ini mungkin kopi dipahami hanya sebagai tanaman komoditas. Asumsi ini jelas tak salah, karena faktanya kopi memang jadi tulang punggung bagi jutaan rakyat Indonesia dalam mencari nafkah. Tapi lebih dari itu, kopi juga adalah bagian dari masyarakat Indonesia yang di dalamnya terkandung kearifan lokal, kreativitas, dan keunikan-keunikan yang lahir atau terinspirasi darinya.

Budaya Ngopi

Pasti kamu sering mendengar ungkapan-ungkapan seperti “Ngopi-ngopi yuk?”, “Ngopi dululah biar santai!”, “Kita diskusi sambil ngopi!” dan sebagainya di dalam pergaulan sehari-hari kan? Apakah itu di lingkungan pertemanan, kerja ataupun bertetangga. Nah, ngopi ini adalah kata ‘tidak baku’ dari bahasa baku minum kopi. Kata ini sudah mendarah daging di dalam pergaulan masyarakat Indonesia sehari-hari. Bahkan, di beberapa daerah ngopi punya arti yang lebih luas dan unik.

Aneka snack atau cemilan yang biasanya dijadikan teman setia kopi.

Di Bandung misalnya, arti ngopi adalah bersantai, ngobrol-ngobrol akrab sambil disuguhi minuman dan aneka snack, meski minumannya tidak terbatas kopi. Lalu di Aceh, ngopi sudah jadi aktivitas seluruh masyarakat, tua-muda, pelajar, profesional, dari kalangan atas maupun bawah berbaur di kedai-kedai kopi lokal untuk ngopi. Dalam konteks ini,  ngopi mengandung makna keakraban, suasana santai, dan kesetaraan.

Festival-festival Kopi

Salah satu rangkaian acara di International Banda Aceh Coffee Festival,
yaitu menumbuk biji kopi secara tradisional menggunakan alu.
Sumber gambar: www.bandaacehtourism

Tempat jual kopi toraja di Surakarta, harga kopi toraja di Surakarta, distributor kopi di Surakarta, beli kopi toraja di Surakarta.

Kopi memang tak bisa terpisahkan dari masyarakat Indonesia. Buktinya, di berbagai daerah rutin diadakan festival-festival kopi. Sebut saja di Banyuwangi, Jawa Timur, ada Festival Kopi Sepuluh Ewu, di Lampung ada Lampung Coffee Festival (Lacofest), dan International Banda Aceh Coffee Festival. Festival-festival tersebut diadakan dengan berbagai tujuan, mulai dari mempererat tali persaudaraan antar masyarakat, menumbuhkan kesadaran akan pentingnya kopi, dan ajang bertemunya penikmat dan pecinta kopi. Festival-festival kopi selalu berjalan meriah, baik itu yang berskala besar maupun kecil, sehingga menjadi daya tarik wisata daerah.

Gaya Hidup dan Kreativitas

Belakangan ini budaya ngopi amat menjamur di kalangan muda perkotaan. Kedai-kedai kopi berdiri, hampir di setiap sudut kota menawarkan sensasi ngopi yang berbeda. Di kedai-kedai kopi itu ada barista-barista yang siap memanjakan para penikmat kopi sekaligus berbagai informasi dan referensi tentang kopi. Karena itu, kopi termasuk ke dalam bagian gaya hidup masyarakat urban yang selain menawarkan kenikmatan juga jadi sumber inspirasi. Kopi bukan lagi minuman orang tua, tapi semua kalangan termasuk anak muda.

Bagi teman-teman yang berminat membeli kopi toraja langsung tanyakan ke supplier Kopi Toraja di Makassar, Malgo, telp/kontak 08114177888.  Kamu bisa mendapatkan kopi toraja berkualitas tinggi dengan harga miring untuk pembelian partai. Temukan juga malgo di Tokopedia dan Shopee

Tempat jual kopi toraja di Surakarta, harga kopi toraja di Surakarta, distributor kopi di Surakarta, beli kopi toraja di Surakarta.

Sumber

 

Read More

Apa yang Harus diperhatikan saat membeli Kopi Organik? | Jual Kopi Toraja di Madiun

HP. 08114177888. ||  Tempat jual kopi toraja di Madiun, harga kopi toraja di Madiun, distributor kopi di Madiun, beli kopi toraja di Madiun.

 

Kamu telah memutuskan untuk mencoba kopi organik - tetapi bagaimana cara kamu membeli kopi dengan kualitas terbaik? Beberapa perusahaan menggunakan istilah "organik" murni sebagai taktik pemasaran, memikat kita untuk mengeluarkan uang ekstra untuk produk di bawah standar. Untuk menghindari jatuh ke dalam jebakan ini, berikut beberapa tip dan trik yang dapat kamu gunakan saat berbelanja kopi organik: 

Baca Juga:  Kelebihan dan Kekurangan Kopi Organik

Tempat jual kopi toraja di Madiun, harga kopi toraja di Madiun, distributor kopi di Madiun, beli kopi toraja di Madiun.

1. Cari Hanya Label Penting: Meskipun ada beberapa sertifikasi "organik", yang paling tepercaya adalah label "Organik USDA". Kamu juga dapat mencari label resmi lainnya seperti "Rainforest Alliance Certified" dan "Bird-Friendly Certified." 
   
2. Periksa Sumber Biji Kopi: Meskipun sumber biji kopi kamu tidak menjamin kondisi pertumbuhan dan produksi tertentu, ini dapat berfungsi sebagai tanda mengenai asal usul biji kopi tersebut. Misalnya, Brasil dikenal sebagai pengekspor utama kopi tetapi juga salah satu pengguna pestisida sintetis terbesar. Dengan pemikiran ini, kamu akan berhati-hati terhadap biji yang berasal dari Brasil - kecuali biji tersebut telah disertifikasi dengan benar dengan semua label yang diperlukan. 
3. Perhatikan Kopi Bersertifikat Perdagangan yang Adil(Fair Trade): Selain label "organik", sebaiknya perhatikan Sertifikasi Perdagangan yang Adil. Label ini menjamin bahwa produksi kopi memasukkan kesetaraan gender, memberdayakan produsen, mendanai pembangunan sosial, dan menetapkan harga yang wajar bagi produsen. 
4. Mempertahankan Biji: Selalu lakukan langkah yang diperlukan untuk menyimpan kopimu dalam kondisi terbaik. Ini termasuk menggunakan wadah buram, penyimpanan di lokasi yang sejuk, dan perlindungan dari kelembaban. Sejalan dengan standar teliti yang digunakan untuk menumbuhkan, memproses, dan memanggang biji, pastikan untuk menghindari pencemaran kopi dengan senyawa non-organik.

Bagi teman-teman yang berminat membeli kopi toraja langsung tanyakan ke supplier Kopi Toraja di Makassar, Malgo, telp/kontak 08114177888.  Kamu bisa mendapatkan kopi toraja berkualitas tinggi dengan harga miring untuk pembelian partai. Temukan juga malgo di Tokopedia dan Shopee

Tempat jual kopi toraja di Madiun, harga kopi toraja di Madiun, distributor kopi di Madiun, beli kopi toraja di Madiun.

Read More

Kelebihan dan Kekurangan Kopi Organik | Jual Kopi Toraja di Pasuruan

HP. 08114177888. ||  Tempat jual kopi toraja di Pasuruan, harga kopi toraja di Pasuruan, distributor kopi di Pasuruan, beli kopi toraja di Pasuruan.

Kopi organik mengacu pada varietas yang ditanam dalam kondisi alami (yaitu, tanpa pestisida, herbisida, dan bahan kimia sintetis lainnya)…. Benar?

Meskipun tidak ada yang salah dengan definisi umum ini, itu hanyalah diluarnya saja. Masih banyak hal lagi yang berada di balik sesuatu yang organik.. 

Lebih rumit lagi, tidak ada satu set standar yang memandu pasar Internasional - standar sertifikasi berbeda dari satu kawasan ke kawasan lain. Misalnya, standar untuk kopi organik di AS ditetapkan oleh Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), Program Organik Nasional (NOP), sementara Jepang menggunakan Standar Pertanian Jepang (JAS) - jadi intinya mereka tidak memiliki patokan dan dasar yang jelas. Calon petani dipaksa untuk memenuhi standar organik negara asal mereka serta negara tujuan ekspor mereka.

Tempat jual kopi toraja di Pasuruan, harga kopi toraja di Pasuruan, distributor kopi di Pasuruan, beli kopi toraja di Pasuruan. 

Kelebihan Kopi Organik

Percaya atau tidak, kopi organik adalah topik polarisasi di kalangan pecinta kopi - beberapa di antaranya menunjukkan potensi manfaat kesehatan dan lingkungan, dan yang lainnya menemukan kesalahan dalam proses sertifikasi dan keterkaitan harga yang tinggi. Lantas, apa sajakah kelebihan dari kopi organik?

• Bagian dari pertanian organik adalah menanam kopi di tempat teduh. Hal ini meningkatkan keanekaragaman hayati dan ekosistem pohon, serangga, burung, dan organisme penting lainnya. 
• Penggunaan pupuk organik (mulsa, kompos, kotoran hewan, dll.) Secara signifikan meningkatkan kualitas tanah dan mengurangi kerusakan bersifat erosif. 
• Dalam keadaan tertentu (misalnya penanaman naungan), pertanian organik dapat berkontribusi pada produksi biji berkualitas lebih tinggi. 
• Praktik organik dapat meningkatkan nutrisi alami dalam suatu produk - dan akibatnya, berkontribusi pada kesehatan yang lebih baik. Nutrisi organik yang sehat ini sering dikaitkan dengan perbaikan suasana hati, penurunan stres, peningkatan sistem kekebalan dari antioksidan, dan peningkatan metabolisme.
•  Menghindari bahan kimia pertanian sama sekali secara signifikan mengurangi risiko residu pestisida atau herbisida di udara, air, tanah, dan di dalam biji itu sendiri. 
• Pertanian organik memfasilitasi lingkungan kerja yang lebih baik di mana petani tidak harus berurusan dengan bahan kimia yang keras. Faktanya, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Agriculture and Rural Development in the Tropics and Subtropics menyatakan bahwa sejumlah besar petani kopi Jamaika yang menanam kopi non-organik menderita gejala kesehatan yang negatif akibat penggunaan pestisida.

Kekurangan Kopi Organik

• Mekanisme alami tidak selalu efektif dalam memerangi beberapa penyakit kopi seperti karat daun kopi dan hama. 
• Kopi organik biasanya lebih mahal daripada kopi biasa. Ini sebagian karena standar sertifikasi yang ketat, tenaga kerja yang intens, dan waktu yang dibutuhkan untuk menanam kopi secara organik. 
• Adanya potensti terkait sertifikasi kopi organik palsu. 
• Proses pengelolaan yang kompleks berarti bahwa kopi organik meberikan hasil panen yang lebih rendah daripada metode konvensional (poin 1).

Bagi teman-teman yang berminat membeli kopi toraja langsung tanyakan ke supplier Kopi Toraja di Makassar, Malgo, telp/kontak 08114177888.  Kamu bisa mendapatkan kopi toraja berkualitas tinggi dengan harga miring untuk pembelian partai. Temukan juga malgo di Tokopedia dan Shopee

Tempat jual kopi toraja di Pasuruan, harga kopi toraja di Pasuruan, distributor kopi di Pasuruan, beli kopi toraja di Pasuruan.

Read More

Haruskah kita menambahkan garam ke dalam kopi? | Jual Kopi Toraja di Cilegon

HP. 08114177888. ||  Tempat jual kopi toraja di Cilegon, harga kopi toraja di Cilegon, distributor kopi di Cilegon, beli kopi toraja di Cilegon.

Dalam hal penelitian rasa asin dan rasa pahit, salah satu senyawa yang sering diuji adalah kafein. Kafein jarang terasa sendiri tetapi berkontribusi pada kepahitan kopi secara keseluruhan. Jika kamu pernah minum kopi tanpa kafein, Kamu pasti tahu bahwa bahkan tanpa kafein pun kopi masih terasa pahit.

Tapi ada sinergi yang lebih menarik. Rasa asin sebenarnya dapat memperkuat rasa manis dan juga memperingan atau mengurangi rasa pahit.

Pertama-tama kita perlu menyelami sedikit ilmu tentang rasa. Jadi garam dianggap sebagai salah satu dari lima rasa dasar, yang dengan sendirinya merupakan kebohongan. Biasanya dikatakan kita merasakan Asin, Asam, Manis, Pahit dan, Umami- tetapi ada efek rasa lain yang juga terjadi di mulut (pedas misalnya!). 

Tempat jual kopi toraja di Cilegon, harga kopi toraja di Cilegon, distributor kopi di Cilegon, beli kopi toraja di Cilegon.

Haruskah kita menambahkan garam ke dalam kopi?

Tampaknya garam memang memengaruhi banyak jenis kepahitan. Jadi, apakah masuk akal bahwa kita harus selalu menambahkan garam ke dalam kopi?

Salah satu kenikmatan kopi adalah meminumnya dengan tingkat kepahitan yang tepat - seperti bir atau coklat. Beberapa kepahitan menyenangkan jika diimbangi dengan rasa manis dan keasaman. Hal ini menghasilkan secangkir kopi yang lebih kompleks dan menyenangkan. Kamu pasti tidak ingin menggunakan garam untuk menetralkan rasa pahit yang diinginkan ini.

Pertimbangkan garam sebagai tambahan seperti krim atau gula: untuk beberapa kopi, ini bisa menjadi tambahan yang bisa disambut baik - tetapi bagi yang lain, itu mengaburkan rasa sebenarnya dari secangkir kopi tersebut. Jika kamu menggunakan garam untuk kopi single origin yang sangat baik, misalnya, kamu kemungkinan besar tidak akan dapat merasakan rasa khas dari kopi origin.

Menambahkan garam ke dalam kopi sebenarnya bukanlah hal yang baru. Hal ini sebenarnya merupakan salah satu variasi minum kopiyang sangat tua dan umum di banyak negara yang berbeda, terutama negara-negara Skandinavia.

Ingatlah bahwa seleramu mungkin berbeda dalam hal ini. Bagi sebagian orang, prngurangan rasa pahit bukanlah hal besar, tidak seperti orang lain, jadi jangan merasa aneh jikahal ini tidak cocok untuk kamu.

Bagi teman-teman yang berminat membeli kopi toraja langsung tanyakan ke supplier Kopi Toraja di Makassar, Malgo, telp/kontak 08114177888.  Kamu bisa mendapatkan kopi toraja berkualitas tinggi dengan harga miring untuk pembelian partai. Temukan juga malgo di Tokopedia dan Shopee

Tempat jual kopi toraja di Cilegon, harga kopi toraja di Cilegon, distributor kopi di Cilegon, beli kopi toraja di Cilegon.

Read More

Apa Yang Membuat Kopi Toraja Istimewa? | Jual Kopi Toraja di Batam

HP. 08114177888. ||  Tempat jual kopi toraja di Batam, harga kopi toraja di Batam, distributor kopi di Batam, beli kopi toraja di Batam.

Dari semua daerah penghasil kopi, mungkin yang paling sering dilupakan adalah Toraja, Sulawesi Selatan. Pulau Sulawesi terletak di sebelah timur Kalimantan, dan di sebelah barat Kepulauan Maluku. Di Sulawesi, wilayah pertumbuhan kopi Toraja terletak tepat di antara Sulawesi Selatan dan Barat dan terletak antara 1.100-1800 meter di atas permukaan laut. Kelembaban dan ketinggian ini adalah dua faktor terbesar yang berkontribusi pada keunikan yang didapat kopi Toraja. Dan sementara kopi Indonesia umumnya mendapat reputasi yang buruk, karena sekitar 90% biji yang ditanam di tempat lain adalah varietas robusta dengan kualitas lebih rendah, Sulawesi Toraja selalu menumbuhkan varietas arabika yang lebih lembut, tetapi lebih enak. 

Tempat jual kopi toraja di Batam, harga kopi toraja di Batam, distributor kopi di Batam, beli kopi toraja di Batam.

Apa yang Membuat Kopi Toraja Istimewa?

Fitur utama Sulawesi Toraja adalah metode pemrosesannya, yang biasa disebut sebagai metode Giling Basah. Metode ini, sering disebut sebagai "penggilingan basah", ceri kopi yang baru dipetik dimasukkan ke dalam pulper yang menghilangkan hampir semua buah kopi. Lapisan tipis lendir yang tersisa pada bijidibiarkan di sana selama 24 jam dan kemudian dibuang. Setelah itu biji dikeringkan dan siap dipanggang. Cara ini dapat menyebabkan biji dipanggang secara tidak merata, tetapi biji sangrai yang tidak rata dianggap sebagai bagian dari proses. Proses unik ini menghasilkan secangkir kopi yang mirip dengan secangkir teh pu-erh: yang sederhana, apak/terfermentasi (dalam arti yang baik) dan sangat cerah. Dan meskipun cara ini mungkin tidak cocok untuk semua orang, proses ini penting untuk pembentukan keseluruhan aroma dan rasa dari biji kopi itu sendiri. Dibandingkan dengan Kopi Luwak, di mana musang mengeluarkan biji melalui jalur pencernaannya, proses membiarkan sisa buah kopi untuk tetap melekat pada biji dalam beberapa saat masih terdengar manusiawi!

Meskipun kopi Sulawesi Toraja dapat disangrai sampai tingkat mana pun, pemanggangan sedang hingga gelap biasanya lebih disukai, karena waktu pemanggangan yang lebih lama berperan penting dalam mengeluarkan beberapa nada biji yang spicy dan earthy. Seperti kopi Hawaiian Kona, harga kopi Toraja sangat bervariasi tergantung dari sumber dan legitimasinya. Dengan pemikiran tersebut, biaya rata-rata satu kilo Toraja berkisar sekitar Rp.70.000 (pada tahun 2019). 

Bagi teman-teman yang berminat membeli kopi toraja langsung tanyakan ke supplier Kopi Toraja di Makassar, Malgo, telp/kontak 08114177888.  Kamu bisa mendapatkan kopi toraja berkualitas tinggi dengan harga miring untuk pembelian partai. Temukan juga malgo di Tokopedia dan Shopee

Tempat jual kopi toraja di Batam, harga kopi toraja di Batam, distributor kopi di Batam, beli kopi toraja di Batam.

Read More

Apa itu kopi single origin? | Jual Kopi Toraja di Blitar

HP. 08114177888. ||  Tempat jual kopi toraja di Blitar, harga kopi toraja di Blitar, distributor kopi di Blitar, beli kopi toraja di Blitar.

Terkadang kita perhatikan di coffeeshop atau di toko penjual biji kopi ada istilah "single origin" pada labelnya. Single origin mengacu pada area di mana biji kopi ditanam, artinya semua biji yang digunakan berasal dari satu area yang sama dan bukan campuran. Hal ini biasanya ditandai dengan  produknya yang memiliki kualitas lebih tinggi, sehingga memiliki rasa berbeda nan unik bagi wilayah tersebut.

Jenis-jenis Kopi Single Origin.

Tidak semua kopi single origin itu sama, dan ada berbagai macam istilah lain di dalamnya juga. Berikut ini beberapa jenis kopi single origin yang paling umum yang mungkin pernah kita lihat: 

Tempat jual kopi toraja di Blitar, harga kopi toraja di Blitar, distributor kopi di Blitar, beli kopi toraja di Blitar.

Single farm : Seperti yang kalian duga, kopi ini berasal dari pertanian tertentu di wilayah tertentu. Jenis ini merupakan jenis yang paling umum digunakan oleh coffeeshop. 

Single co-operative : Kopi ini berasal oleh beberapa petani yang berkumpul dalam satu area kecil untuk menghasilkan sekumpulan biji kopi pilihan. Seringkali co-operative memiliki pedoman ketat yang harus diikuti oleh anggotanya untuk memastikan biji dengan kualitas terbaik yang diproduksi.

Micro lot : Ini pada dasarnya adalah bagian dari kopi single farm, yang bersumber dari satu petak tanah di sebuah pertanian. Karena biaya tambahan yang terkait dengan pertanian dalam skala kecil ini, hanya biji kualitas terbaik yang diproduksi di lahan micro lot ini.

Nano lot : Ini hanya versi skala yang lebih kecil dari micro lot, biasanya hanya menghasilkan beberapa karung setiap panen. Karena biayanya yang leboh tinggii, lahan ini hanya disediakan untuk beberapa kopi terbaik di dunia saja.

Mengapa kopi single origin lebih baik?

Bukan hanya sekedar status/simbol, kopi single origin memiki berbagai manfaat yang memiliki andil dalam peningkatan popularitasnya.

Kualitas : Yang pertama dan terpenting, kopi single origin cenderung lebih berkualitas daripada kopi blend. Biaya produksi yang lebih besar membuat biji kopi ini lebih berkualitas.

Rasa yang berbeda : Pada kopi blend, produsen kopi akan mencoba menghasilkan rasa tertentu dengan mencampurkan biji kopi yang berbeda dalam jumlah tertentu. Tetapi dengan memisahkan biji kopi tersebut, biji kopi mempertahankan rasa unik dan khasnya sendiri. Hal ini memberikan kesempatan bagi para penggemar kopi untuk mencari biji dengan profil rasa tertentu, memberikan pilihan yang lebih beragam.

Dapat ditelusuri asalnya : Memahami dari mana biji kopi berasal sangat membantu orang untuk merasa lebih terhubung dengan kopi yang mereka beli dan minum. Mengetahui bahwa biji kopi Anda berasal dari sumber yang terpercaya adalah faktor yang sangat penting bagi banyak pembeli kopi.

Bagi teman-teman yang berminat membeli kopi toraja langsung tanyakan ke supplier Kopi Toraja di Makassar, Malgo, telp/kontak 08114177888.  Kamu bisa mendapatkan kopi toraja berkualitas tinggi dengan harga miring untuk pembelian partai. Temukan juga malgo di Tokopedia dan Shopee

Tempat jual kopi toraja di Blitar, harga kopi toraja di Blitar, distributor kopi di Blitar, beli kopi toraja di Blitar.

Read More

Hubungan Kopi dan Kesehatan Jantung | Jual Kopi Toraja di Ternate

HP. 08114177888. ||  Tempat jual kopi toraja di Ternate, harga kopi toraja di Ternate, distributor kopi di Ternate, beli kopi toraja di Ternate.

Sedari dulu, hubungan antara kopi dengan jantung sering menjadi bahan perdebatan. Kafein yang terkandung dalam kopi memang dapat menimbulkan efek meningkatnya detak jantung. Akibatnya, banyak peminum kopi bertanya-tanya bagaimana sebenarnya efek kopi bagi kesehatan jantung. Baikkah atau malah sebaliknya?

Tempat jual kopi toraja di Ternate, harga kopi toraja di Ternate, distributor kopi di Ternate, beli kopi toraja di Ternate.

Menurunkan Resiko Penyumbatan Arteri

Awal tahun ini, sebuah tim peneliti di Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health di AS mempublikasikan hasil penelitian mereka yang diadakan untuk menyelidiki manfaat kopi bagi kesehatan jantung.

Tim peneliti mengumpulkan data dari 25 ribu pria dan wanita bertubuh sehat yang terbagi menjadi dua kelompok: mereka yang meminum kopi secara teratur dan mereka yang tidak minum kopi. Dari berbagai variabel yang diteliti, mereka menemukan bahwa pada orang sehat yang minum kopi, tingkat penumpukan kalsium pada arteri jantung cenderung lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang tidak minum kopi sama sekali.

Menurunkan Resiko Gagal jantung

Hasil penelitian lain yang dilakukan oleh Beth Israel Deaconess Medical Center (BIDMC) menunjukkan bahwa orang yang minum kopi secukupnya memiliki resiko terkena gagal jantung yang lebih rendah, yaitu sekitar 11 persen, dibandingkan dengan mereka yang tidak minum kopi. Manfaat kopi dalam memperkecil resiko terjadinya gagal jantung diduga berhubungan dengan kemampuan kopi dalam menurunkan resiko diabetes.

Yang Perlu Diperhatikan

Sekalipun menunjukkan manfaat positif, kopi tetap tidak baik bila dikonsumsi secara berlebihan. Kedua penelitian di atas agak berbeda dalam menyatakan berapa takaran ideal untuk menikmati manfaat kopi secara efektif. Para peneliti dari John Hopkins berkata 3-5 cangkir sehari adalah jumlah yang paling pas. Sedangkan peneliti dari BIDMC menyarankan untuk minum kopi tidak lebih dari 3 cangkir sehari.

Namun kedua tim sepakat bahwa semakin teratur mengkonsumsi kopi dan semakin murni kopi yang diminum, maka semakin efektif pula manfaat yang didapat.

Bagi teman-teman yang berminat membeli kopi toraja langsung tanyakan ke supplier Kopi Toraja di Makassar, Malgo, telp/kontak 08114177888.  Kamu bisa mendapatkan kopi toraja berkualitas tinggi dengan harga miring untuk pembelian partai. Temukan juga malgo di Tokopedia dan Shopee

Tempat jual kopi toraja di Ternate, harga kopi toraja di Ternate, distributor kopi di Ternate, beli kopi toraja di Ternate.

Sumber

Read More

3 Daerah Penghasil Kopi Terbaik di Indonesia | Jual Kopi Toraja di Parepare

HP. 08114177888. ||  Tempat jual kopi toraja di Parepare, harga kopi toraja di Parepare, distributor kopi di Parepare, beli kopi toraja di Parepare.

 

Dari Merauke sampai Sabang, terdapat begitu banyak daerah penghasil kopi dengan kualitas unggul yang sangat dihargai para pencinta kopi di seluruh dunia. Biji kopi yang dihasilkan setiap daerah pun memiliki ciri khas masing-masing. Kopi memang telah lama menjadi komoditi alam Indonesia, yang membanggakan dan menyiratkan betapa subur dan kayanya nusantara. Begitu banyak kantong penghasil kopi arabika dan robusta di Indonesia. Mari kenali tiga diantaranya:

Gayo, Aceh

Perkebunan kopi yang sudah ada selama lebih dari satu abad ini terletak di daerah dataran tinggi Gayo, Aceh Tengah dan menjadi daerah penghasil kopi terbesar dan terluas di Indonesia. Gayo terkenal dengan kualitas kopi arabikanya yang sempat beberapa kali dinobatkan sebagai arabika terbaik di dunia.

Kopi Gayo - demikian nama biji kopi yang dihasilkan daerah ini - memiliki tingkat kekentalan yang ringan, keasaman yang seimbang, aroma harum yang khas dan rasa tidak terlalu pahit. Kopi ini juga dijuluki - green beans - karena dibudidayakan nyaris tanpa menggunakan pupuk buatan. Nilai alami yang dijunjung tinggi inilah yang membuat kopi gayo sangat berharga di mata pencinta kopi di seluruh dunia.

Tempat jual kopi toraja di Parepare, harga kopi toraja di Parepare, distributor kopi di Parepare, beli kopi toraja di Parepare. 

Kintamani, Bali

Pegunungan Kintamani di Bali menjadi salah satu daerah penghasil komoditas kopi terbaik selanjutnya. Kopi yang ditanam di perkebunan ini diairi dengan sistem pengairan subak. Kopi Kintamani sangat disukai penikmat kopi mancanegara karena tingkat kekentalannya sedang, keasaman yang cukup rendah serta tanpa rasa sepat. Uniknya, kopi arabika dari daerah ini mengeluarkan aroma sitrus dan rempah saat diseduh. Kualitas kopi kintamani yang terjaga antara lain disebabkan karena para petani kopi Kintamani sangat menjaga tata cara petik pilih selama panen.

Tanggamus, Lampung

Perkebunan kopi Tanggamus terletak di sekeliling kaki dan lereng gunung Tanggamus, Lampung. Daerah ini menghasilkan kopi dari jenis robusta dan merupakan 40% dari total hasil kopi di Lampung.

Robusta Tanggamus memiliki kualitas sangat baik sehingga cukup diminati di pasar dalam negeri maupun internasional. Dibudidayakan di lahan pegunungan yang sejuk dan subur secara organik, robusta Tanggamus populer berkat cita rasa yang chocolaty serta aroma yang kuat.

Bagi teman-teman yang berminat membeli kopi toraja langsung tanyakan ke supplier Kopi Toraja di Makassar, Malgo, telp/kontak 08114177888.  Kamu bisa mendapatkan kopi toraja berkualitas tinggi dengan harga miring untuk pembelian partai. Temukan juga malgo di Tokopedia dan Shopee

Tempat jual kopi toraja di Parepare, harga kopi toraja di Parepare, distributor kopi di Parepare, beli kopi toraja di Parepare.

Sumber 

 

Read More

7 Fakta Unik Kopi Robusta | Jual Kopi Toraja di Sukabumi

HP. 08114177888. ||  Tempat jual kopi toraja di Sukabumi, harga kopi toraja di Sukabumi, distributor kopi di Sukabumi, beli kopi toraja di Sukabumi.

 

Secara umum kopi dibedakan menjadi 2 jenis yaitu arabika dan robusta. Meski mayoritas perdagangan kopi didominasi oleh arabika, bukan berarti robusta tidak berperan. Kopi Robusta sangat banyak digunakan dalam blend mungkin beberapa peminum kopi tidak terbiasa dengan rasa arabika. Dibalik perannya tersebut ternyata banyak fakta menarik seputar kopi robusta. Berikut beberapa fakta dan informasi kopi robusta: 

1. Robusta tumbuh di ketinggian rendah mulai dari 0-800 mdpl
2. Kandungan gula pada biji robusta mentah adalah 3-7%, sedangkan kandungan lemaknya 10-11,5%. Angka ini lebih rendah dibandingkan arabika
3. Kandungan kafeinnya lebih tinggi dari arabika dengan sekitar 2,2%
4. 30% semua kopi yang dihasilkan adalah robusta
5. Indonesia merupakan salah satu penghasil robusta tertinggi
6. Produksi kopi robusta di Indonesia bisa mencapai 5x lipat dibanding arabika (angka ini mungkin sudah naik sejak 2016 karena hype kopi spesialti)
7. Robusta adalah tanaman yang lebih keras dan tangguh yang tidak membutuhkan banyak perawatan khusus 

Baca juga:  7 Fakta Unik Kopi Arabika 

Tempat jual kopi toraja di Sukabumi, harga kopi toraja di Sukabumi, distributor kopi di Sukabumi, beli kopi toraja di Sukabumi.  

Bagi teman-teman yang berminat membeli kopi toraja langsung tanyakan ke supplier Kopi Toraja di Makassar, Malgo, telp/kontak 08114177888.  Kamu bisa mendapatkan kopi toraja berkualitas tinggi dengan harga miring untuk pembelian partai. Temukan juga malgo di Tokopedia dan Shopee

Tempat jual kopi toraja di Sukabumi, harga kopi toraja di Sukabumi, distributor kopi di Sukabumi, beli kopi toraja di Sukabumi.

Read More

7 Fakta Unik Kopi Arabika | Jual Kopi Toraja di Tasikmalaya

HP. 08114177888. ||  Tempat jual kopi toraja di Tasikmalaya, harga kopi toraja di Tasikmalaya, distributor kopi di Tasikmalaya, beli kopi toraja di Tasikmalaya.

Secara umum kopi dibedakan menjadi 2 jenis yaitu arabika dan robusta. Kebanyakan kopi di pasaran adalah kopi arabika. Di balik perannya yang sangat menonjol di dunia kopi, arabika memiliki fakta menarik. Berikut 7 fakta tentang arabika:

1. Arabika hanya bisa tumbuh di iklim sejuk pada 600-2000 mdpl 
2. 70% dari semua perdagangan kopi berasal dari spesies arabika 
3. Kandungan kafein arabika sekitar 1,5%. Kurang lebih separuh dari robusta 
4. Kandungan gula biji arabika mentah bisa mencapai hingga 2x biji robusta mentah 
5. Tanaman arabika membutuhkan perawatan ekstensif karena serangan hama dan cuaca. Itu sebabnya harganya lebih mahal dari pada robusta 
6. Arabika dibawa ke Indonesia oleh Belanda sehingga pada zaman penjajahan banyak didirikan perkebunan kopi 
7. Jenis kopi yang dibawa oleh Belanda adalah Typica
   

Baca Juga : Apa itu biji kopi?

Tempat jual kopi toraja di Tasikmalaya, harga kopi toraja di Tasikmalaya, distributor kopi di Tasikmalaya, beli kopi toraja di Tasikmalaya.

Itu tadi beberapa fakta jenis kopi yang dominan di industri kopi. Pada artikel selanjutnya kami akan memposting fakta tentang kopi robusta.

Bagi teman-teman yang berminat membeli kopi toraja langsung tanyakan ke supplier Kopi Toraja di Makassar, Malgo, telp/kontak 08114177888.  Kamu bisa mendapatkan kopi toraja berkualitas tinggi dengan harga miring untuk pembelian partai. Temukan juga malgo di Tokopedia dan Shopee

Tempat jual kopi toraja di Tasikmalaya, harga kopi toraja di Tasikmalaya, distributor kopi di Tasikmalaya, beli kopi toraja di Tasikmalaya.

Sumber

Read More

5 Kopi Terenak Di Dunia | Jual Kopi Toraja di Cimahi

HP. 08114177888. ||  Tempat jual kopi toraja di Cimahi, harga kopi toraja di Cimahi, distributor kopi Cimahi, beli kopi toraja di Cimahi.

Kopi merupakan salah satu minuman yang cukup populer. Ada berbagai macam varietas kopi yang ada di dunia ini. Meskipun rasa merupakan selera masing-masing, namum kali ini kami akan membahas 5 kopi terenak di dunia versi Malgo!

1. Kopi Kona

Kopi Kona adalah nama pasar untuk kopi arabika yang dibudidayakan di lereng Hualalai dan Mauna Loa di Distrik Kona Utara dan Selatan di Pulau Besar Hawaii. Ini adalah salah satu kopi termahal di dunia. Hanya kopi dari Distrik Kona yang dapat disebut sebagai "Kona". Cuaca pagi yang cerah, awan atau hujan di sore hari, angin sepoi-sepoi, dan malam yang lembut dikombinasikan dengan tanah vulkanik yang kaya mineral dan berpori menciptakan kondisi yang baik bagi tanaman kopi untuk berkembang. Disebut sebagai kopi yang memiliki kandungan kafein kopi tertinggi, kopi kona memiliki rasa yang kental, pahit, dan beraroma wangi

2. Kopi Tanzania Peaberry

Yang pasti, secangkir kopi peaberry murni tidak akan memiliki rasa yang sama dengan kopi pada umumnya, meski ia berasal dari pohon yang sama. Kopi peaberry Tanzania dikenal dengan kecerahan dan keasamannya yang tinggi. Kopi ini memili tekstur yang kental dan dan kaya rasa. Tanzanina peaberry juga memiliki sentuhan buah-buahan seperti cokelat, blackcurrant, dan sentuhan akhir yang lembut dan manis. Peminum juga dapat merasakan aroma bunga dan sedikit aroma buah jeruk, kelapa, dan nanas. Seperti kebanyakan kopi Afrika, peaberry Tanzania dapat dinikmati panas atau dingin.

3. Kopi Ethiopian Harrar

Kopi Ethiopian Harrar sangat kental dan penuh dengan rasa buah kering yang mengingatkan kita pada wine. Bersamaan dengan rasa buahnya yang khas, Harrar memiliki rasa floral yang terkenal dengan sentuhan melati di bagian akhir. 

4. Kopi Colombian

Kopi Colombia memiliki perpaduan antara rasa asam yang lembut dan rasa karamel yang kuat, mungkin dengan sedikit rasa seperti kacang. Kopi ini sangat terkenal di Amerika Utara

5. Kopi Toraja

Kopi toraja merupakan salah satu varietas kopi yang berasal dari Indonesia. Tepatnya di Kabupaten Toraja, Sulawesi Selatan. Toraja merupakan daerah pegunungan yang berada pada ketinggian kurang lebih 1500 meter diatas permukaan laut. Proses gililing basah memiliki pengaruh yang besar terhadap cita rasa kopi toraja secara keseluruhan. Proses ini menghasilkan kopi yang memiliki rasa earthy (kebumian?). Teksturnya kental dan saat diseduh tanpa gula, kopi ini tidak terasa pahit seperti kopi pada umumnya, namun terasa gurih dan menyegarkan.

Baca juga:  4 Fakta Unik Kopi Toraja yang Harus Kamu Tahu

Tempat jual kopi toraja di Cimahi, harga kopi toraja di Cimahi, distributor kopi Cimahi, beli kopi toraja di Cimahi. 

Bagi teman-teman yang berminat membeli kopi toraja langsung tanyakan ke supplier Kopi Toraja di Makassar, Malgo, telp/kontak 08114177888.  Kamu bisa mendapatkan kopi toraja berkualitas tinggi dengan harga miring untuk pembelian partai. Temukan juga malgo di Tokopedia.

Tempat jual kopi toraja di Cimahi, harga kopi toraja di Cimahi, distributor kopi Cimahi, beli kopi toraja di Cimahi. 

 

Read More

Sejarah Coffeemaker (Mesin Pembuat Kopi) | Jual Kopi Toraja di Magelang

HP. 08114177888. ||  Tempat jual kopi toraja di Magelang, harga kopi toraja di Magelang, distributor kopi Magelang, beli kopi toraja di Magelang.

Hampir semua penikmat kopi mengetahui espresso yang mereka nikmati berasal dari proses penyaringan dengan menggunakan mesin pembuat kopi, tetapi berapa banyak orang yang memahami sejarah di baliknya? 

Mesin espresso saat ini bervariasi dari sistem yang sangat sederhana yang bisa kita simpan di dapur hingga mesin dengan teknologi canggih yang dapat mengurangi resiko penyajiaan kopi yang buruk. 

Malgo.Coffee - Kopi Toraja, ingin mengajak teman-teman sekalian untuk melihat kembali sudah sejauh mana perkembangan dari mesin pembuat kopi/ mesin espresso/ coffemaker dari tahun ketahun

 Coffeemaker dari Masa kemasa

Terlepas dari betapa rumitnya mesin espresso, sebenarnya ini adalah salah satu metode pembuatan kopi modern tertua.

1865 - Paten pertama untuk perkolator kopi diajukan oleh orang Amerika bernama James Nason. Ini kemudian dikembangkan menjadi perkolator kompor atas oleh Hanson Goodrich pada tahun 1869.

 

1884 - Mesin espresso ditemukan dan dipatenkan oleh Angelo Moriondo. Ya, mesin espresso telah berumur lebih dari 130 tahun! Sayangnya, Moriondo tidak pernah bisa mempopulerkan mesin tersebut dan tidak pernah benar-benar diluncurkan kepasaran.

1901 - Desain mesin espreso dikembangkan oleh seorang mekanik bernama Milan Luigi Bezzera, yang mematenkan sejumlah perbaikan.

1906 - Paten Bezerra dibeli oleh Desiderio Pavoni yang mendirikan merek La Pavoni yang terkenal di dunia dan mulai memproduksi mesin espresso secara komersial. Mesin ini memulai debutnya di sebuah Pameran di  Milan pada tahun 1906.

1908 - Pembuat kopi pertama yang menggunakan filter berbasis kertas penghisap ditemukan oleh pengusaha Jerman Melitta Bentz, karena kecenderungan perkolator untuk menyeduh kopi secara berlebihan, membuat minuman menjadi pahit.

 

1927 - Seri pertama mesin kopi WMF skala besar diproduksi di tempat yang saat itu merupakan anak perusahaan di kota Goppingen, Jerman.

 

1929 - French Press ditemukan oleh desainer Milan, Attilio Calimani.

1933 - Moka pot pertama kali dipatenkan oleh Alfonso Bialetti, dinamai Mocha, sebuah kota di Yaman. Sampai hari ini pembuat kopi jenis ini tetap populer untuk digunakan di rumah di seluruh Eropa dan Amerika Selatan.

1954 - Pembuat kopi tetes listrik pertama yang disebut Wigomat ditemukan di Jerman oleh Gottlob Widmann.

 

1961 - Mesin espreso pertama yang digerakkan oleh pompa dirilis oleh Faema, yang menggunakan pompa yang digerakkan oleh mesin. Desain ini menjadi standar produksi kopi spesialis di seluruh dunia.

1972 - Pembuat kopi tetes elektrik dipopulerkan di seluruh Amerika dengan merek Mr Coffee, menggantikan perkolator sebagai metode penyeduhan kopi paling populer baik untuk penggunaan rumahan maupun komersial di Amerika Serikat.

Tempat jual kopi toraja di Magelang, harga kopi toraja di Magelang, distributor kopi Magelang, beli kopi toraja di Magelang.

Teknologi espresso modern

Karena perkembangan teknologi elektronik yang cepat selama beberapa dekade terakhir, mesin espresso sekarang jauh lebih canggih dari sebelumnya. Mesin espresso modern dapat menggiling, memadatkan, dan menyeduh kopi dengan sempurna secara otomatis, menghasilkan espresso yang luar biasa enak dengan satu sentuhan tombol.

Bagi teman-teman yang berminat membeli kopi toraja langsung tanyakan ke supplier Kopi Toraja di Makassar, Malgo, telp/kontak 08114177888.  Kamu bisa mendapatkan kopi toraja berkualitas tinggi dengan harga miring untuk pembelian partai. Temukan juga malgo di Tokopedia

Tempat jual kopi toraja di Magelang, harga kopi toraja di Magelang, distributor kopi Magelang, beli kopi toraja di Magelang.

 

Read More

Khasiat Kopi Untuk Kesehatan Jiwa | Jual Kopi Toraja di Malang

HP. 08114177888. ||  Tempat jual kopi toraja di Malang, harga kopi toraja di Malang, distributor kopi Malang, beli kopi toraja di Malang.

 

Dengan kandungan kafein yang tinggi, kopi kerap dianggap sebagai minuman yang berefek negatif pada kesehatan. Namun, tentu saja, anggapan ini tidak benar. Efek negatif kopi biasanya diakibatkan oleh konsumsi kopi yang berlebihan. Sebaliknya, jika konsumsi kopi dalam batas yang wajar, kopi memiliki khasiat untuk kesehatan. Jika pada pembahasan sebelumnya, difokuskan pada kesehatan tubuh, kali ini kami akan membahas khasiat kopi untuk meningkatkan mood dan energi.

Melawan depresi

Penelitian dari Harvard School of Public Health membuktikan orang yang minum kopi di pagi hari memiliki level 20 persen lebih rendah dalam kecenderungan depresi ketimbang mereka yang tidak mengkonsumsinya. Hal ini dimungkinkan karena kandungan kafein dan antioksidan dalam kopi merangsang saraf pusat yang mampu meningkatkan energi dan mood sehingga meminimalisir depresi. 

Menghindari stres dan putus asa

Menurut penelitian di Swiss, orang yang tidak/jarang minum kopi, cenderung lebih mudah stres akibat tekanan darah tinggi. Sebaliknya, mereka yang minum kopi secara teratur, cenderung tidak terpengaruh oleh stres akibat tekanan darah. Hal ini disebabkan oleh aroma kopi yang berperan dalam mengurangi stress memicu aktivitas gen untuk melindungi sel-sel saraf. 

Tempat jual kopi toraja di Malang, harga kopi toraja di Malang, distributor kopi Malang, beli kopi toraja di Malang.

Pemicu rasa bahagia

Menurut Laura Juliano, PhD, dari American University, kopi memberi efek bahagia dan percaya diri. Efek ini disebabkan karena kopi dapat memicu produksi hormon kebahagiaan seperti dopamin dan serotonin.

Untuk menikmati manfaat kopi secara maksimal, perhatikan takaran yang benar. Dosis minum kopi yang aman per hari yaitu antara 1 hingga 3 cangkir kopi. Sebaiknya jangan minum sekaligus bercangkir-cangkir melainkan bagi menjadi beberapa waktu minum. 

Bagi teman-teman yang berminat membeli kopi toraja langsung tanyakan ke supplier Kopi Toraja di Makassar, Malgo, telp/kontak 08114177888.  Kamu bisa mendapatkan kopi toraja berkualitas tinggi dengan harga miring untuk pembelian partai. Temukan juga malgo di Tokopedia 

Tempat jual kopi toraja di Malang, harga kopi toraja di Malang, distributor kopi Malang, beli kopi toraja di Malang.

 Sumber

 

Read More

Sejarah Kopi Instan | Jual Kopi Toraja di Tegal

HP. 08114177888. ||  Tempat jual kopi toraja di Tegal, harga kopi toraja di Tegal, distributor kopi Tegal, beli kopi toraja di Tegal.

Pada postingan sebelumnya, kita telah membahas pengertian dan juga proses pembuatan dari kopi instan. Nah, kali ini Malgo Coffee - Kopi Toraja akan membahas sejarah terbentuknya kerajaan kopi instan itu sendiri.

Kopi instan yang juga dikenal dengan kopi larut dan kopi bubuk merupakan minuman yang berasal dari biji kopi yang diseduh. Itu diproduksi dengan metode pengeringan beku atau pengeringan semprot, setelah itu direhidrasi (mengurangi kadar airnya) sebelum digunakan. Cara ini diterapkan karena, dengan cara ini kita mampu mendapatkan kopi yang disiapkan lebih cepat, memiliki berat dan volume pengiriman yang lebih rendah daripada biji atau kopi bubuk untuk jumlah minuman olahan yang sama dan dapat disimpan lebih lama jika tetap kering.

 Sejarah Kopi Instan

"Kopi instan (Instant Coffee)" pertama dibuat di Inggris pada tahun 1771. Saat itu kopi instan disebut dengan istilah disebut "Coffee Compound (senyawa kopi? kata gugel)" dan patennya diberikan oleh pemerintah Inggris. 

Kopi instan Amerika pertama diciptakan pada tahun 1851. Kopi ini digunakan selama Perang Sipil dan kue percobaan dari kopi instan dibagikan dalam ransum kepada tentara.

David Strang dari Invercargill, Selandia Baru menemukan dan mematenkan kopi instan atau larut pada tahun 1890. Untuk pembuatannya menggunakan sesuatu yang disebut proses "Dry Hot-Air". 

Metode sukses pertama untuk menciptakan bubuk kopi larut yang stabil ditemukan oleh ahli kimia Jepang-Amerika Satori Kato dari Chicago pada tahun 1901. Metode ini dipatenkan pada tahun 1903. 

George Constant Louis Washington, penemu Amerika keturunan Beglian mengembangkan proses kopi instannya sendiri setelah Kato dan membuat merek komersial pertamanya pada tahun 1910.

Selama Perang Dunia Pertama, kopi instan menjadi sangat populer karena militer AS membeli semua persediaan yang tersedia dan membagikannya kepada para tentaranya.

 

Pada tahun 1930, Brazil memiliki kelebihan kopi yang besar yang akan rusak setelah waktu yang lama, sehingga Institut Kopi Brasil meminta ketua perusahaan Nestle untuk membuat produk kopi yang dapat disimpan dalam waktu lama dan juga memungkinkan peningkatan penjualan kopi secara keseluruhan. Metode yang ditemukan pada saat itu memiliki rasa yang dianggap inferior (kurang) dan tidak larut dengan baik. Nestle setuju dan memulai beberapa tahun penelitian untuk memecahkan masalah tersebut. Akhirnya pada tahun 1937 ketika ilmuwan Nestle Max Morgenthaler menemukan metode pembuatan kopi instan baru. Produk baru tersebut diberi nama Nescafe. Pada tahun 1938 mereka mulai menjualnya dan karena prosesnya melibatkan pengeringan ekstrak kopi dan karbohidrat terlarut dalam jumlah yang sama, membuat kopi instan dengan rasa yang lebih enak yang dengan cepat menjadi sangat populer. 

Tempat jual kopi toraja di Tegal, harga kopi toraja di Tegal, distributor kopi Tegal, beli kopi toraja di Tegal. 

Di masa Perang Dunia Kedua, kopi instan kembali populer di kalangan tentara. Pada tahun 1954 Nescafe mengembangkan metode untuk menghasilkan kopi instan hanya dengan menggunakan kopi, tanpa tambahan karbohidrat untuk stabilisasi seperti sebelumnya. 

Kopi instan yang terlihat lebih baik ditemukan pada tahun 1960-an. Metode yang digunakan adalah metode aglomerasi, yaitu dengan cara mengukus partikel kopi instan yang saling menempel dalam gumpalan. Satu-satunya masalah adalah bahwa pemanasan lain semakin memperburuk rasa kopi. 

Metode baru yang disebut pengeringan beku menjadi metode yang disukai dalam pembuatan kopi instan karena umumnya menghasilkan produk yang lebih berkualitas dengan rasa yang lebih enak.

 Pada tahun 1986 Nestle memperkenalkan kopi instan tanpa kafein. 

Untuk dijadikan kopi instan, biji kopi hijau sendiri disangrai terlebih dahulu untuk memunculkan rasa dan aromanya. 

Biji kopi kemudian ditumbuk halus dan dilarutkan dalam air. 

Larutan kemudian dikeringkan dengan salah satu dari dua metode: pengeringan beku, yaitu pembuangan air dengan sublimasi; atau pengeringan semprot. 

Sebelum digunakan bedak atau gumpalan dilarutkan dalam air panas.

Bagi teman-teman yang berminat membeli kopi toraja langsung tanyakan ke supplier Kopi Toraja di Makassar, Malgo, telp/kontak 08114177888.  Kamu bisa mendapatkan kopi toraja berkualitas tinggi dengan harga miring untuk pembelian partai. Temukan juga malgo di Tokopedia

Tempat jual kopi toraja di Tegal, harga kopi toraja di Tegal, distributor kopi Tegal, beli kopi toraja di Tegal.

 

Read More

Kompleksitas Di Balik Aroma Kopi yang Nikmat | Jual Kopi Toraja di Cirebon

HP. 08114177888. ||  Tempat jual kopi toraja di Cirebon, harga kopi toraja di Cirebon, distributor kopi Cirebon, beli kopi toraja di Cirebon.

Kalau kamu pecinta kopi, tentunya aroma kopi, apalagi kopi yang baru diseduh air panas, sangatlah wangi dan khas. Karena wanginya yang khas dan disukai banyak orang, wangi kopi juga sering dijadikan parfum, pewangi ruangan, dan dimanfaatka sebagai penetralisir bau tak sedap. Tapi apakah kamu tahu darimana asalnya wangi nikmat kopi yang sering kamu hirup ini berasal? Yuk, cari tahu penjelasannya berikut ini.

Aroma kopi muncul karena ada reaksi dan senyawa tertentu di dalam kopi. Wangi kopi yang biasa kita hirup, pada umumnya terjadi karena proses coffee-roasting.  Reaksi yang terjadi pada proses coffee-roasting  akan menghasilkan sebuah senyawa mudah menguap yang terbentuk dari gula dan protein. Reaksi kimia ini berlangsung dalam dinding tebal sel biji kopi.

Tempat jual kopi toraja di Cirebon, harga kopi toraja di Cirebon, distributor kopi Cirebon, beli kopi toraja di Cirebon.

Pada hasil akhir dari proses coffee roasting, kurang lebih sebanyak 800 senyawa yang ada pada kopi, akan membentuk 20 senyawa utama yang dapat mempengaruhi berbagai senyawa-senyawa minor lainnya sehingga tercipta rasa dan aroma kopi yang khas. Nah, ternyata, aroma yang keluar dari kopi sangat mempengaruhi rasa lho. Jika kopi yang kamu minum tidak memiliki bau khas, biasanya kopi hanya akan terasa asam atau pahit saja, tanpa ada rasa khas kopi.

Bagi teman-teman yang berminat membeli kopi toraja langsung tanyakan ke supplier Kopi Toraja di Makassar, Malgo, telp/kontak 08114177888.  Kamu bisa mendapatkan kopi toraja berkualitas tinggi dengan harga miring untuk pembelian partai. Temukan juga malgo di Tokopedia.

Tempat jual kopi toraja di Cirebon, harga kopi toraja di Cirebon, distributor kopi Cirebon, beli kopi toraja di Cirebon.

 

Read More

5 Fakta Menarik tentang Kopi Bagian ke 4 | Jual Kopi Toraja di Bekasi

HP. 08114177888. ||  Tempat jual kopi toraja di Bekasi, harga kopi toraja di Bekasi, distributor kopi Bekasi, beli kopi toraja di Bekasi.

Kali ini, kami akan melanjutkan postingan sebelumnya mengenai Fakta menarik tentang kopi. Tanpa basa basi lagi, inilah 5 Fakta Menarik Tentang Kopi. Bagian ke 4, setelah pesan-pesan berikut ini

Baca Juga :  5 Fakta menarik tentang Kopi Bagian Pertama,  5 Fakta menarik tentang Kopi Bagian Kedua,  5 Fakta Menarik tentang Kopi Bagian ke 3

Tempat jual kopi toraja di Bekasi, harga kopi toraja di Bekasi, distributor kopi Bekasi, beli kopi toraja di Bekasi.

 1. Starbucks membuka rata-rata dua toko baru per hari.

Kita sekarang dapat memesan grande lattés di lebih dari 29.000 lokasi di seluruh dunia, 47 tahun setelah toko pertama diluncurkan di Seattle.

2. Satu cangkir kopi hitam hanya memiliki satu kalori. 

Menambahkan pemanis, krim, dan campuran lainnya dapat dengan cepat mendongkrak total. Venti Java Chip Frappuccino dari Starbucks mengandung 88 gram gula dan 600 kalori - lebih banyak dari Big Mac McDonald's!

3. Teddy Roosevelt dikabarkan menciptakan slogan Maxwell House.

Presiden ke-26 Amerika sangat menyukai kopi sehingga salah satu putranya menggambarkan cangkir modifikasinya sebagai "lebih mirip bak mandi," menurut Smithsonian.com. Pada kunjungan tahun 1907 ke bekas tanah milik Andrew Jackson, sang panglima seharusnya menjuluki secangkir kopi Maxwell House joe "bagus sampai tetes terakhir," sebuah slogan yang masih digunakan sampai sekarang.

4. Bubuk kopi bisa mempercantik kulit kita.

“Bubuk kopi adalah eksfoliator fisik yang dapat mengangkat sel kulit mati, membuat kulit terasa halus dan tampak lebih cerah,” kata ahli kimia dari Good Housekeeping Beauty Lab Danusia Wnek. "Dan kafein dianggap meningkatkan sirkulasi darah di kulit, tetapi belum ada data klinis yang cukup tentang penggunaannya dalam produk topikal."

5. Masa Kebangkitan Islam adalah pemberi kontribusi yang cukup besar akan kepopuleran kopi

Karena minuman alkohol diharamkan, maka kopi dianggap sebagai minuman yang bisa diterima dan juga sering dikonsumsi pada era itu.

Bagi teman-teman yang berminat membeli kopi toraja langsung tanyakan ke supplier Kopi Toraja di Makassar, Malgo, telp/kontak 08114177888.  Kamu bisa mendapatkan kopi toraja berkualitas tinggi dengan harga miring untuk pembelian partai. Temukan juga malgo di Tokopedia.

Tempat jual kopi toraja di Bekasi, harga kopi toraja di Bekasi, distributor kopi Bekasi, beli kopi toraja di Bekasi.

Read More